Pour ce projet nous avons profité de la hauteur sous plafond pour mettre en valeur l’exposition produit sur toute la longueur de la cellule. Dans le même temps et pour répondre au confort acoustique de la salle, le plafond a été abaissé sur la partie avant. Le résultat maximise l’impact visuel et donne à l’ensemble des allures de vitrine rétro dans laquelle se marient avec contraste : bois, brique blanche, structures métalliques et enseigne vintage. L’établissement propose 58 places assises avec le confort des établissements d’antan.